Le Petit Mas, Restaurant i Issoire, Frankrig
Le Petit Mas er en restaurant i Issoire, der specialiserer sig i friske østers og muslinger tilberedt over åben ild. Stedet tilbyder et udvalg af regionale vine fra Auvergne og samarbejder tæt med lokale producenter.
Familien Masson startede Le Petit Mas som østersfarme i området mellem Bouzigues og Meze. Med tiden voksede virksomheden til en restaurant, hvor disse skaldyr tilberedes og serveres for gæsterne.
Restauranten byder på mad fra Auvergne-regionen med retter som truffade og kødspecialiteter knyttet til lokale traditioner. Disse fødevarer afspejler, hvad folk i højlandet har spist i generationer, og du smager den forbindelse i hver ret.
Restauranten ligger i Issoire og har åbent til både frokost og middag de fleste dage, men tjek de præcise åbningstider, før du tager derhen. Det er bedst at reservere et bord i forvejen, især i weekenderne, da der er begrænset siddepladser.
Østersene opdrættes på restaurantens egne farme og kommer direkte til tallerkenen, hvilket giver stedet sjælden kontrol over kvaliteten. Denne tilgang fra farm til bord med egen produktion er usædvanlig i denne region og giver gæsterne noget særligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
