Hostellerie La Briqueterie, Restaurant og hotel i Vinay, Frankrig
Hostellerie La Briqueterie er en restaurant og hotel beliggende i et landsted nær Épernay, omgivet af fire hektar jord. Ejendommen omfatter urtehaver, rosenhaver og en frugthave, der former miljøet omkring bygningen.
Huset har en lang historie som overnatningssted og gennemgik en omfattende renovering i begyndelsen af 2024. Moderniseringen opdaterede alle 40 værelser, mens den traditionelle karakter blev bevaret.
Køkkenet fejrer det, der vokser i nærheden, og kokken tilbereder retter, der fremhæver sæsonens ingredienser fra lokale producenter. Du kan smage forbindelsen mellem spisesalen og det omkringliggende landbrugsland på hver tallerken.
Restauranten er åben mandag til lørdag til frokost og middag, med fast menu fra 49 euro. Beliggenheden i rolige landlige omgivelser betyder, at du bør planlægge rejsetid for at nå den fra nærliggende byer.
Spisesalen har store buede vinduer, der rammer ind udsigten over Champagne-vinmarkerne, som strækker sig over landskabet. Disse udsigter danner en naturlig baggrund for dit måltid og forbinder maden direkte til vinområdet udenfor.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
