Hôtel Belvédère, Hotel og restaurant i Porto-Vecchio, Korsika, Frankrig
Hotel Belvédère er et hotel og restaurant i Porto-Vecchio, Korsika, beliggende på en skovklædt ejendom med udsigt over bugten, omgivet af skærmfyr, palmer og eukalyptus. Bygningerne er lavet af sten, marmor og træ, og nogle af værelserne ligger i små hvælvede stenstrukturer spredt over området.
Ejendommen kan spores tilbage til en gammel familiejendom, der gradvist blev omdannet til et hotel og en restaurant over tid. Indretningen af området afspejler stadig dens oprindelse som et privat domæne snarere end et specialbygget anlæg.
Hotel Belvédère ligger på en gammel familiejendom, og den oprindelse præger stadig, hvordan stedet føles i dag. Restauranten vender mod havet, og at spise der om aftenen under åben himmel føles som en lokal tradition snarere end en turistaktivitet.
Ejendommen har privat parkering, og der er shuttle-service til Palombaggia-stranden for gæster, der ønsker at nå vandet uden at køre. Den gamle bydel i Porto-Vecchio er inden for gåafstand, hvilket gør det nemt at kombinere et ophold her med et besøg i det historiske centrum.
Restaurantens kok, Vincent Peinado, sammensætter retter, der parrer seafood med ingredienser fra indlandet, såsom havbars serveret med olivenpasta og artiskokker, eller foie gras med ristede figner. Denne kombination afspejler, hvordan korsikansk madlavning trækker på både kysten og øens indre i et enkelt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.814 bidragydere verden over.
