Le Pavillon, Isbutik i Ville-Haute, Luxembourg

Le Pavillon er en isbutik i Ville-Haute, der laver frosne desserter af frisk lokal mælk og sæsonens frugter. Menuen skifter regelmæssigt og byder på både klassiske smage og nye sæsonvarianter hele året.

Butikken blev grundlagt og blev et mødested i den gamle by, hvor den har betjent folk i mange årtier. Den er forblevet på sin placering som et centralt samlingspunkt gennem hele sin eksistens.

Butikken forener luxembourgske madlavningstraditioner med italienske gelatometoder, hvilket ses i dens frosne kreationer. Man kan se, hvordan byen optager internationale påvirkninger gennem det, den tilbyder og serverer.

Stedet ligger på Rue de Bragance i hjertet af den gamle by og er let at nå til fods. Det er bedst at besøge i godt vejr, da det lille sted fyldes med folk, der nyder deres lækkerier udenfor.

Udvalget omfatter smage lavet af ingredienser dyrket i nærheden, baseret på lokale frugter og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Dette lokale fokus gør hver smag forbundet med regionen og dens madtraditioner.