La Zeez, Libanesisk street food-foodtruck i Edinburgh, Storbritannien
La Zeez er en libanesisk street food-foodtruck i Edinburgh, Storbritannien, der serverer friske retter fra en mobil enhed. Trucken fungerer som et takeaway-sted med en menu, der fremhæver traditionelle libanesiske smage og fokuserer på kvalitetsråvarer.
La Zeez startede under covid-pandemien, da grundlæggeren Hussein, som dengang arbejdede i finanssektoren, købte en foodtruck og begyndte at sælge fra sin indkørsel. Efter at have fået kontakt til St James Centre sikrede han sig en plads der i 2023 og udvidede senere til flere steder i Edinburgh.
Trucken bringer en smag af libanesisk street food til Edinburgh og udfylder et hul for dem, der savner smagene hjemmefra. Kunderne snakker ofte med grundlæggeren Hussein, som gerne deler historier om maden og dens oprindelse.
Trucken holder til på Little King Street, nær St James Centre, et område, der er let at nå til fods fra bymidten. Serveringen er kun takeaway, så planlæg at spise et andet sted, og forvent kø i frokostens spidsbelastningstimer.
Grundlæggeren balancerede sit finansjob med sene vagter på trucken i det første år og arbejdede fra kl. 17 til 22 efter sit dagjob. I starten gav han sig selv et år til at se, om forretningen ville fungere, før han forpligtede sig fuldt ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.577 bidragydere verden over.
