Southbridge, Tagrestaurant i det centrale Singapore.
Southbridge er en tagrestaurant i det centrale Singapore med udsigt over Singapore River og Marina Bay Sands. Den specialiserer sig i friske østers fra hele verden og serverer dem sammen med champagne og håndlavede cocktails i en intim ramme med blødt lys.
Stedet lå engang i Singapores travle havneområde, som gennem årtier blev forvandlet fra en industriel havnefront til et livligt bolig- og forretningskvarter. Kvarteret bærer stadig spor af sin maritime fortid på trods af den moderne byudvikling.
Navnet kommer fra South Bridge Road, gaden hvor restauranten ligger. Fokuset på østers og champagne afspejler en kosmopolitisk spisestil, der er blevet central i Singapores moderne madscene.
Indgangen ligger bag hovedbygningen på South Bridge Road ved siden af en 7-Eleven og er markeret med en stor hvid ballon. Den er åben dagligt fra kl. 17 til midnat, og reservation anbefales for at få den ønskede siddeplads.
Taget giver et hævet udsigtspunkt til at betragte flodtrafikken og bådene, der sejler på Singapore River hele aftenen. Dette perspektiv fra øverste niveau på den maritime aktivitet giver besøgende en usædvanlig måde at opleve byens arbejdende havnefront, mens de spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
