伊万里ちゃんぽん 福岡店, Japansk nudelrestaurant i Hakata Ward, Fukuoka, Japan
Iwari-Chanpon er en japansk nudelrestaurant i Hakata, der specialiserer sig i traditionel chanpon. Retten består af hjemmelavet bouillon, friske nudler, grøntsager, skaldyr og svinekød, omhyggeligt lagt sammen i en varm skål.
Restauranten blev grundlagt i 1932, da dens skaber udviklede sin egen version af chanpon efter at have oplevet retten i Nagasaki. Denne begyndelse markerede starten på en lang tradition i Hakata, der fortsætter i dag.
Køkkenet følger traditionelle japanske metoder til tilberedning af nudler og viser en regional fortolkning af chanpon-retten fra Nagasaki-præfekturet. Når du går gennem spiseområdet, bemærker du, hvordan kokkene omhyggeligt tilbereder bouillonen og laver nudlerne ved hjælp af hævdvundne teknikker.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af dagen, så tjek på forhånd, hvornår den åbner. Stedet nås bedst til fods og har enkle siddepladser, hvor du kan spise hurtigt.
Restauranten tilbyder ubegrænsede portioner af regionale syltede grøntsager uden ekstra omkostninger, herunder hijiki-tang og karashi takana-sennepsgrøntsager. Dette generøse tilbud gør besøget særligt værdifuldt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.583 bidragydere verden over.
