Haldiram, Restaurant i Sektor 75A, Gurgaon, Indien
Haldiram er en restaurant i Sektor 75A i Gurgaon, Indien, der serverer traditionelle indiske snacks, slik og lette måltider. Menuen dækker en bred vifte af velkendte retter, fra samosaer og chaat til mithai og pakkede snacks, som kan tages med hjem.
Haldiram startede som en lille slikbutik i Rajasthan og voksede gennem årtier til et af Indiens mest kendte fødevaremærker. Kæden udvidede til byer som Delhi og Gurgaon og bragte opskrifterne fra den oprindelige familiedrevne butik ud til et meget bredere publikum.
Haldiram er en del af hverdagen for mange mennesker i Indien, ikke bare et sted at spise. Slik som ladoos og soan papdi, eller snacks som bhujia og samosaer, købes ofte her som gaver eller deles under familiesammenkomster.
Restauranten ligger i Sektor 75A i Gurgaon, i et område med lokale markeder og butikker i nærheden, så den er let at få øje på. Weekender og helligdage tiltrækker flere besøgende, så en hverdag betyder normalt kortere ventetid.
Mange af Haldirams opskrifter er blevet overleveret i grundlæggerfamilien uden nogensinde at være skrevet ned formelt. Det er en del af grunden til, at maden smager så ens på tværs af lokationer, selv når brandet er vokset til at operere i hele landet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
