El bahri, Restaurant i El Marsa, Algeriet

El Bahri er en skaldyrsrestaurant i El Marsa, en lille kystby øst for Algier, tæt på kysten med udsigt over havet. Spiseområdet har store vinduer, enkelt inventar og en udendørs sektion, hvor gæsterne kan spise i det fri.

Restauranten har serveret skaldyr i El Marsa i hvert fald siden 1980'erne, hvilket gør den til et af de ældre spisesteder langs denne kyststrækning. Gennem årtierne har den budt generationer af lokale familier og besøgende velkommen, som vender tilbage for de samme retter.

El Bahri ligger tæt på vandet, og mange gæster kommer her efter en dag på stranden for at dele grillet fisk og skaldyrsfade. Navnet betyder "fra havet" på arabisk, hvilket afspejler, hvor tæt denne restaurant er knyttet til kysten og fiskerilivet i El Marsa.

Besøgende kan tjekke montre nær indgangen for at se, hvilken frisk fisk og skaldyr der er tilgængelig, før de bestiller. At komme til frokost på en hverdag er normalt roligere, da weekender tiltrækker større grupper af familier, og udendørsbordene bliver hurtigt fyldt op.

På El Bahri fungerer bestilling anderledes end på de fleste restauranter: gæsterne vælger deres fisk direkte fra et kølet display ved indgangen og peger på det præcise stykke, de vil have tilberedt. Denne hands-on tilgang til bestilling er almindelig langs den algeriske kyst, men overrasker ofte førstegangsbesøgende.