Rhumerie de Chamarel, Rumdestilleri i Chamarel, Mauritius
Rhumerie de Chamarel er et rumdestilleri i det sydvestlige Mauritius, beliggende i en frugtbar dal omkring 300 meter over havets overflade. Anlægget producerer rom af frisk sukkerrørsjuice høstet i hånden, som dobbeltdestilleres i kobberkedler og derefter lagres på egetræsfade.
Destilleriet blev grundlagt efter Anden Verdenskrig og bygger på Mauritius' lange romfremstillingstradition. Bygningen blev tegnet af den mauritiske arkitekt Maurice Giraud og kombinerer traditionelle produktionsmetoder svarende til cognacfremstilling med moderne bæredygtighedspraksis.
Navnet Chamarel kommer fra fransk oprindelse og henviser til regionen med dens naturlige farvenuancer. Romfremstilling har været central for lokal identitet i generationer, og besøgende ser, hvordan destilleriet bevarer traditionelle metoder, der forbinder til bredere mauritisk arv og håndværkstraditioner.
Et besøg varer typisk omkring to timer og kan tilrettelægges fleksibelt efter dine interesser. Stedet er åbent dagligt undtagen søndag, og en restaurant serverer lokale retter, mens en butik sælger flaskerom og håndlavede genstande fra lokale kunstnere.
Destilleriet nyder godt af et særligt mikroklima i dalen, der fremmer sukkerrørs vækst og giver rommen dens særprægede smag. Limited edition-flasker som kaffeinfuseret rom og single-barrel-udgivelser tilbyder smagsoplevelser, der ikke findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
