Windmill, Restaurant i Pomorie, Bulgarien.
The Windmill ligger i en renoveret rund bygning med hvide stenvægge og mange vinduer nær Sortehavets kystlinje. Stedet har både indendørs siddepladser og en udendørs terrasse til gæsterne.
Bygningen blev designet i begyndelsen af 1990'erne af lokale arkitekter, som hentede inspiration fra traditionelle bulgarske landbrugsbygninger i en nutidig stil. Denne blanding af historiske former og moderne design fortsætter med at definere bygningen.
Restauranten kombinerer bulgarske opskrifter fra Sortehavet med international madlavning og byder på lokale skaldyr og sæsonvarer fra området. Gæsterne oplever, hvordan traditionel kystmadlavning møder nutidige tilberedningsmetoder her.
Restauranten tager imod reservationer og tilbyder både indendørs siddepladser og udendørs terrasse, så gæsterne kan vælge efter vejret eller præference. Den runde indretning med mange vinduer giver udsigt fra forskellige vinkler.
Hvert bord får gratis brød lavet af korn fra lokale landmænd, serveret med regional olie tilsat urter. Denne gestus afspejler restaurantens forbindelse til producenter i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
