Brutus, Crêperie i 17. arrondissement, Paris, Frankrig
Brutus er en crêperie på Rue des Dames, der tilbereder salte galettes og søde crepes med boghvedemel malet på egen mølle i Bretagne. Melet forarbejdes på stedet for at sikre fuld kvalitetskontrol.
Navnet refererer til Brutus af Bretagne, en skikkelse fra regionens fjerne fortid. Denne forbindelse til bretonsk historie former restaurantens identitet.
Restauranten ærer bretonske kulinariske skikke gennem sit udvalg af håndlavede galettes og et imponerende udvalg af æble- og pærecidere, der passer til måltiderne.
Stedet serverer frokost og middag mandag til fredag, med forlængede åbningstider om lørdagen fra 12:30 til 23:00. Det er klogt at tjekke de præcise tider før besøg, især hvis du planlægger at ankomme uden for standard måltidstider.
Restauranten maler sit eget boghvedemel på stedet, hvilket adskiller den fra de fleste crêperier, der køber færdigmel. Dette naturligt glutenfrie mel giver fuld kontrol over hver ingrediens, der bruges.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
