L'Intendance, Restaurant i Bordeaux, Frankrig
L'Intendance er en restaurant i det centrale Bordeaux, der serverer fransk mad med fokus på lokale råvarer og sæsonvariationer. Stedet fungerer som morgencafé, frokostrestaurant og aftenbar med franske spiritus, alt sammen i ét rum.
Navnet refererer til det historiske Intendance-distrikt, hvor Bordeaux' administrative embedsmænd overvågede maritim handel i 1700-tallet. Dette område var centrum for økonomisk kontrol i byens tid som en stor handelshavn.
Stedet afspejler, hvordan lokale nyder afslappede måltider med flere retter, en spiserytme, der definerer hverdagen i regionen. Besøgende oplever den traditionelle rytme og ritual i fransk spisning her.
Stedet åbner tidligt på hverdage og holder åbent til sent om aftenen, mens søndags- og mandagsservering begynder om eftermiddagen. Besøgende bør vide, at stedets karakter ændrer sig afhængigt af tidspunktet på dagen og byder på forskellige oplevelser.
Restauranten forvandler sig gennem dagen til tre forskellige oplevelser under ét tag: en morgencafé til kaffe og bagværk, en fuld frokostrestaurant og en aftenbar med franske spiritus. Dette skift i atmosfære og formål, efterhånden som timerne går, gør det til et sted med mange ansigter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
