The Culpeper, Restaurant og pub i Aldgate, London Borough of Tower Hamlets, England
The Culpeper er en fireetages hjørnebygning med en pub i stueetagen, en spisesal på første sal, en taghave og gæsteværelser på anden sal. Bygningen kombinerer afslappede spise- og drikkeområder med overnatning under samme tag.
Stedet har navn efter Nicholas Culpeper, en engelsk botaniker fra 1500-tallet kendt for at dokumentere medicinske urter brugt i hele regionen. Navnet forbinder bygningen til områdets lange historie med botanisk viden og helbredelsespraksis.
Spiseområdet på første sal fremhæver moderne britisk madlavning med sæsonråvarer og traditionelle metoder afspejlet i en skiftende menu. Lokale producenter leverer meget af det, der kommer på bordet, og forbinder køkkenet direkte til nærliggende fødevarekilder.
Bygningen ligger på et gadehjørne, så den er let at få øje på fra forskellige retninger. Indvendige trapper forbinder de forskellige niveauer, og indretningen flyder åbent mellem zonerne til spisning, drikke og overnatning.
Taghaven leverer friske urter og grøntsager direkte til køkkenet og byder på udsigt til kendte London-bygninger som den nærliggende Gherkin. Besøgende kan se, hvordan dyrkningsområdet direkte hænger sammen med det, der laves i køkkenet nedenunder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
