Le Marinella, Restaurant i L'Île-Rousse, Frankrig
Le Marinella er en restaurant i L'Île-Rousse, der specialiserer sig i middelhavskøkken baseret på frisk fisk og skaldyr fanget dagligt i korsikanske farvande. Køkkenet arbejder tæt sammen med lokale fiskere og opbygger sine retter ud fra, hvad der er tilgængeligt med årstiderne.
Restauranten opstod fra Korsikas stærke fiskeri- og kulinariske traditioner og etablerede sig som et spisested i byen. Med tiden opnåede den et ry for at kombinere omhyggelig madlavning med de bedste lokale råvarer.
Lokale fiskere leverer den daglige fangst og holder båndet mellem korsikanske søfartstraditioner og spisebordet i live. Du kan se, hvordan dette forhold former, hvad der står på menuen, og kvaliteten af det, du spiser.
Stedet ligger i hjertet af L'Île-Rousses gamle bydel, let tilgængeligt til fods fra havnen. Udeområdet er velegnet til at spise, mens man ser den daglige rytme ved vandet og i byen.
Køkkenet bruger gamle madlavningsteknikker fra det nordlige Korsika og blander lokale urter og citrusfrugter i uventede kombinationer på tværs af sine retter. Denne regionale tilgang adskiller den fra andre restauranter langs kysten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.755 bidragydere verden over.
