L'Avant Cour, Restaurant i Vallon des Auffes, Marseille, Frankrig
L'Avant Cour er en middelhavsrestaurant i Vallon des Auffes, der byder på frisk seafood og sæsonens råvarer tilberedt i traditionel provencalsk stil. Køkkenet viser regionale opskrifter, der fremhæver lokale smage fra denne del af kysten.
Restauranten ligger i en renoveret bygning i det historiske Vallon des Auffes-distrikt, som har fungeret som fiskerihavn siden 1700-tallet. Denne lange maritime arv fortsætter med at definere kvarterets karakter og dets madkultur.
Køkkenet henter råvarer fra lokale fiskere og landmænd, hvis daglige fangster og høst former den konstant skiftende menu. Denne forbindelse til lokalsamfundet ses i hver traditionel provencalsk ret, der serveres her.
Stedet åbner fra torsdag til søndag og accepterer reservationer online eller telefonisk til frokost og middag. Det er en fordel at booke i forvejen, hvis du vil sikre dig et af de bedste borde ved vandet.
Hvert spiseområde byder på forskellige udsigter over Middelhavets vandkant, med borde fordelt over flere niveauer af kajstrukturen. Denne opdelte indretning betyder, at hvert sæde fanger en anden vinkel af den travle havnescene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
