Joséphine, Restaurant og café i 1. arrondissement, Lyon, Frankrig
Joséphine ligger på Place Sathonay og kombinerer restaurant- og cafétjenester på ét sted. Omkring 50 udendørs siddepladser vender mod pladsen, hvor gæsterne kan nyde fransk mad i det fri.
Restauranten blev grundlagt af Julien, en dygtig ismager med mange års erfaring i sit håndværk. Hans baggrund i håndværksmæssig fødevareproduktion formede etablissementets engagement i håndlavet kvalitet fra starten.
Navnet stammer fra en hundredårig skikkelse, og madlavningsstilen afspejler Lyons hengivenhed til håndværksmæssige madtraditioner. Hverdagsmåltider viser langsomt tilberedte retter, mens søndagsservering byder på en fransk brunchtilgang, begge forankret i lokale kulinariske skikke.
Etablissementet åbner på hverdage om morgenen og eftermiddagen, med længere åbningstider i weekenderne. Hvis du planlægger en sammenkomst, kan catering arrangeres for grupper.
Frisk is bliver lavet her hver morgen med rå ingredienser, og der er omkring 36 smagsvarianter tilgængelige hele året. Denne daglige produktion afslører etablissementets praktiske engagement i øjeblikkelig friskhed og kvalitetskontrol.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
