Au Bord de l'Eau, Restaurant og bryggeri i Madrague de Montredon, Marseille, Frankrig
Au Bord de l'Eau er en restaurant og et bryggeri i Madrague de Montredon, en lille fiskerlandsby i Marseille. Bygningen ligger lige ved vandet med udsigt over traditionelle træbåde, der vugger langs klippekyster og Middelhavets vande.
Stedet fortsætter en gammel tradition, hvor fiskerbåde bragte deres daglige fangst direkte til restauranter. Denne praksis har formet Madrague de Montredon i generationer.
Stedet afspejler det tætte bånd mellem fiskeri og spisning, som længe har formet livet langs vandet. Besøgende kan se, hvordan lokale fiskere bruger deres både og bringer frisk fangst direkte til køkkenet.
Stedet er åbent fra torsdag til søndag plus frokost om mandagen, med både en overdækket veranda og et åbent udendørsområde. Besøgende bør vide, at beliggenheden ved vandet betyder, at adgang til fods er nødvendig, og området kan være udsat i dårligt vejr.
Stedet producerer sin egen øl på stedet, hvilket adskiller det fra typiske fiskerestauranter, der normalt er afhængige af eksterne bryggerier. Denne kombination af fiskeri, spisning og ølbrygning skaber en usædvanlig blanding.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.871 bidragydere verden over.
