L'Entrecôte, Restaurant i Nantes, Frankrig
L'Entrecôte er en fransk steakhouse på rue Couëdic i Nantes, der specialiserer sig i oksekødsretter af høj kvalitet og tilbehør af grøntsager. Interiøret kombinerer træmøbler med designtræk fra 1970'erne og har et gennemgående farvetema i gult og sort i hele spiseområdet.
Etablissementet er en del af en restaurantkæde grundlagt i 1962 af Henri Gineste de Saurs, bygget på succesen fra den oprindelige parisiske placering. Denne udvidelse uden for Paris viser, hvordan konceptet blev populært i hele Frankrig.
Restauranten holder franske spisetraditioner i live gennem en fast menu centreret om bøf og pommes frites, parret med regionale vine. Denne tilgang afspejler en filosofi, hvor enkelhed og kvalitet værdsættes højere end konstante menuændringer.
Restauranten har åbent dagligt til både frokost og aftensmad, men tager ikke imod reservationer. At ankomme uden for de travleste spisetider kan mindske ventetiden.
Hver gæst får den hjemmelavede smørsauce, som er en omhyggeligt bevogtet familieopskrift, der er gået i arv gennem generationer. Denne sauce er blevet et signaturselement, som mange besøgende husker længe efter deres måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
