Lou Malnati's Pizzeria, Pizzeria i River North, Chicago, USA
Lou Malnati's Pizzeria er en deep-dish pizza restaurant i River North-kvarteret i Chicago. Pizzaen er lavet med en smørbagt bund, et lag Wisconsin-ost, hjemmelavet pølse og californiske blommetomater ovenpå.
Lou og Jean Malnati åbnede det første sted i 1971 i Lincolnwood, lige nord for Chicago. I de følgende årtier udvidede familien forretningen til en kæde, der nu når flere amerikanske stater.
Restauranten bevarer sin familiedrevne karakter gennem generationer og afspejler Chicagos madarv gennem traditionelle deep-dish pizza-metoder. Måden, pizzaen laves på her, forbinder folk med en lang lokal tradition.
Restauranten er åben dagligt fra frokost og tilbyder både spisning på stedet og levering. I spidsbelastningsperioder, især ved aftensmåltidet, er ventetid almindelig, så det hjælper at ankomme lidt tidligere eller uden for myldretiden.
I en deep-dish pizza fra dette sted kommer saucen sidst, placeret ovenpå i stedet for i bunden, så bunden forbliver fast under bagningen. Denne omvendte lagrækkefølge er det, der holder hver komponent på plads gennem den lange tilberedningstid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.249 bidragydere verden over.
