Pizza 4P's Nha Trang, Pizzeria i Nha Trang, Vietnam

Pizza 4P's Nha Trang er en pizzeria i det centrale Nha Trang, Vietnam, der serverer håndlavede pizzaer sammen med pasta, salater og et par vietnamesisk-inspirerede retter. Rummet er åbent og indrettet til grupper eller enkeltpersoner, med et køkken der arbejder med både lokale og importerede råvarer.

Kæden startede i 2011 i Ho Chi Minh-byen, åbnet af et japansk par, der havde bosat sig i Vietnam. I de følgende år voksede den til en af de mere anerkendte restaurantgrupper i landet og nåede flere byer i hele Vietnam og ud over.

Pizza 4P's blev grundlagt af et japansk par, der bor i Vietnam, og den baggrund ses i menuen, hvor japanske strejf optræder sammen med italienske baser. Nogle pizzaer har toppings som miso eller yuzu, der føles malplacerede på en typisk pizzeria.

Restauranten ligger i det centrale Nha Trang og er let at nå til fods fra de fleste hoteller langs strandvejen. Aftenerne har tendens til at være travle, så hvis man ankommer tidligt på aftenen eller til frokost, betyder det normalt kortere ventetid.

Restauranten laver sin egen ost frisk hver dag på stedet og arbejder direkte med vietnamesiske mejeribønder i stedet for at købe fra en distributør. Navnet "4P's" står for "For Peace, For People, For the Planet, For Pizza," en sætning grundlæggerne valgte for at opsummere deres tilgang til at drive en restaurant.