Marcello Ristorante & Pizzeria, Italiensk restaurant i Vancouver, Canada
Marcello Ristorante & Pizzeria er en italiensk restaurant på Commercial Drive, der serverer traditionelle syditalienske retter, herunder pizza bagt i brændefyret ovn, håndlavet pasta og klassiske tilberedninger. Køkkenet lægger vægt på autentiske madlavningsteknikker og har en omfattende samling af italienske vine, der komplementerer menuen.
Chef Marcello Lombardo etablerede dette sted for mere end to årtier siden efter at have trænet i Milano og arbejdet langs Adriaterhavskysten. Erfaringen fra disse år fortsætter med at forme restaurantens madlavningsstil og menuen.
Køkkenet trækker på opskrifter fra Palermo og bringer smage fra Syditalien ind i Vancouvers italienske kvarter. Gæster samles her for at opleve tilberedningsmetoder og smage, der afspejler familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten har åbent hele ugen og har både almindelige spiseområder og et separat rum, der egner sig til gruppesammenkomster. Der er parkeringsmuligheder langs Commercial Drive, selvom kvarteret kan være travlt i spidsbelastningsperioder.
Chefen tilpasser syditalienske opskrifter med lokalt sourcede ingredienser og skaber en særpræget version af klassiske retter. Denne blanding udviklede sig naturligt gennem årene med arbejde langs den canadiske kyst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.231 bidragydere verden over.
