Grimaldi's Pizzeria, Kulfyret pizzeria i Brooklyn, USA.
Grimaldi's Pizzeria er en kulfyret restaurant beliggende under Brooklyn Bridge og fordelt over tre etager. Interiøret har rød- og hvidternede duge, håndlavede lysekroner af vinflasker og sort-hvide fotografier, der viser Brooklyns fortid.
Patsy Grimaldi grundlagde dette pizzeria i 1990'erne og fortsatte traditionen med kulfyret pizzabagning. Ovnene opvarmes til temperaturer, der er ideelle for at skabe autentisk pizza i New York-stil.
Stedet legemliggør italiensk-amerikanske pizzatraditioner gennem håndlavet mozzarella og familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Disse metoder hænger sammen med, hvordan newyorkere betragter pizza som en del af deres daglige madkultur.
Restauranten åbner om eftermiddagen de fleste dage med varierende lukketider i løbet af ugen. Besøgende bør vide, at køkkenet dagligt holder pause for at rengøre og genopfylde ovnen.
Restauranten er vært for talrige ægteskabsforslag hvert år, hvilket gør den til et populært sted for par. Den romantiske beliggenhed under broen og arvsmiljøet tiltrækker folk, der fejrer særlige øjeblikke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
