Pizzaioli Veraci, Pizzeria i Napoli, Italien
Pizzaioli Veraci har tre steder i Napoli, hver udstyret med specialovne, der når høje temperaturer til tilberedning af pizza. Restauranterne har separate tilberedningsområder til standardretter og glutenfri retter.
Stedet følger strenge retningslinjer fra Sammenslutningen for ægte napolitansk pizza, som har beskyttet traditionelle fremstillingsmetoder siden 1980'erne. Disse standarder former stadig, hvordan pizza laves her i dag.
Restauranterne henter ingredienser fra markeder i Napoli og fortsætter en lokal tradition med at støtte producenter i nabolaget. Denne forbindelse til leverandører i nærheden former karakteren af hver ret, der serveres her.
Restauranterne er åbne dagligt og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Besøgende skal forvente, at der er travlt i myldretiden, især om aftenen.
Stedet producerer sin egen øl kaldet La Verace, lavet med lokalt vand fra Napoli og udvalgte humlesorter. Denne drik er skabt specielt til at supplere de pizzaer, der serveres her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.823 bidragydere verden over.
