Alice Pizza, Pizzeria i Genova, Italien
Alice Pizza er en pizzeria i Genova med en stor disk, der dagligt tilbyder over 60 forskellige pizzaer. Udvalget spænder fra klassiske italienske opskrifter til sæsonbetonede kreationer med lokale råvarer.
Restaurationskæden blev grundlagt i 1990 af Domenico Giovannini i Rom og er siden vokset til en anerkendt tilstedeværelse i hele Italien. Udvidelsen til flere byer viser en stabil vækst af konceptet gennem årene.
Etablissementet opretholder italienske pizzatraditioner gennem sit Pizza Academy i Rom og Milano, hvor eksperter i pizzafremstilling uddanner nye fagfolk.
Restauranten ligger på Via Fiumara 15-16 og tilbyder mulighed for at spise på stedet eller tage med. Pizzaer sælges enkeltvis efter vægt eller som komplette portioner.
Dejen gennemgår en 24-timers fermenteringsproces ved kontrolleret temperatur med minimal gær, hvilket skaber en let og fordøjelig skorpe. Denne traditionelle metode adskiller smag og tekstur fra hurtigt fremstillede alternativer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
