Zur Straußi, Restaurant i Waldkirch, Tyskland
Zur Straußi er en restaurant i en toetages bygning med regionale arkitektoniske træk i Waldkirch. Stedet har spisesale indendørs og udendørs siddepladser i en have, hvor gæsterne kan spise.
Huset blev grundlagt efter model af kroer, der opstod under Baden-Württembergs landbrugsekspansion i 1800-tallet. Familien, der driver det, fortsætter denne tradition for landlig gæstfrihed, som engang betjente rejsende og lokale med mad og husly.
Stedet bliver et samlingspunkt, hvor gæster sidder ved fælles borde og nyder retter med rødder i Schwarzwalds traditioner. Maden her afspejler, hvordan lokal madlavning forbinder hverdagens øjeblikke med særlige lejligheder.
Gæster kan komme onsdag til søndag med længere åbningstider i weekenden og moderate priser på måltider. Kombinationen af inde- og udendørs arealer lader gæsterne vælge det miljø, der passer dem afhængigt af vejr og præference.
Restauranten blander påvirkninger fra tysk, fransk og schweizisk madlavning, fordi den ligger nær grænserne til disse tre lande. Denne beliggenhed har gennem tiden samlet opskrifter og tilberedningsmetoder, som man sjældent finder kombineret andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
