Auberge de Venise, Italiensk fine dining-restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrig.
Auberge de Venise er en italiensk fine dining-restaurant fordelt over to etager i en stenbygning i Montparnasse. Stueetagen rummer almindelig spisning, mens overetagen bruges til private arrangementer og gruppesammenkomster.
Bygningen husede engang Dingo Bar i 1920'erne, et samlingssted for datidens litterære skikkelser. Restauranten blev grundlagt i 1989 og bragte italiensk kulinarisk tradition til dette historisk betydningsfulde sted.
Restauranten ærer venetianske traditioner gennem sit køkken og bruger regionale ingredienser og opskrifter fra det nordlige Italien. Gæster kan opleve autentiske italienske madlavningstraditioner i hver ret.
Restauranten har åbent dagligt fra 11:30 til 23:00 og accepterer forskellige betalingsmetoder. Reservation anbefales, især i weekender og for større grupper.
Restauranten har serveret sine signaturretter siden åbningen, herunder tun-carpaccio og lever i venetiansk stil tilberedt med traditionsrige teknikker. Denne konsistens har bevaret den kulinariske identitet, der blev etableret fra grundlæggelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.779 bidragydere verden over.
