893 Ryōtei Japanese Restaurant, Japansk restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
893 Ryōtei er en japansk restaurant på Kantstraße 135 med en spejlet facade og et ydre dækket af graffiti. Indenfor er små borde fordelt over hele rummet med en åben køkkenindretning, der giver gæsterne mulighed for at se maden blive tilberedt.
Etablissementet åbnede som en del af kokken Duc Ngos restaurantkollektion og var med til at udvide de japanske spisemuligheder i Charlottenburg-distriktet. Det blev skabt som en del af en bredere indsats for at diversificere det etablerede japanske madudbud i Berlin.
Restauranten kombinerer traditionel japansk madlavning med indflydelser fra asiatiske, sydamerikanske og europæiske madlavningsstile, hvilket skaber en interessant blanding på tallerkenen. Gæsterne kan nyde sushi, sashimi og kreative kombinationer, der går ud over den klassiske japanske menu.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag fra kl. 18:30 og tilbyder kørestolsadgang for gæster med mobilitetsbehov. Betaling med kreditkort accepteres, hvilket gør betalingen nem for alle gæster.
Kok Duc Ngo skaber specialiserede retter som sashimi taquitos og tai yuzu truffle, der forener japanske madlavningsteknikker med internationale ingredienser. Denne usædvanlige kombination viser, hvor langt japanske kulinariske metoder kan række, når de håndteres kreativt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.658 bidragydere verden over.
