Carnatic Cafe, Sydindisk restaurant i Greater Kailash II, New Delhi, Indien.
Carnatic Cafe er en sydindisk restaurant i Greater Kailash II-kvarteret i New Delhi, der serverer retter som dosa og idli, lavet friske hele dagen. Spisesalen er kompakt og enkelt indrettet, med et åbent køkkenområde, hvor du kan se maden blive tilberedt.
Den første lokation åbnede i 2014 i Friends Colony og startede som et enkelt sted i Delhi. Med tiden åbnede nye afdelinger over hele byen, herunder en inde i Terminal 3 på den internationale lufthavn.
Menuen trækker på flere sydindiske regioner, og hver ret bærer et navn, der peger på et bestemt sted eller tradition. Stamgæster kommer ofte ind og ved præcis, hvilken regional tilberedning de vil have, hvilket giver stedet en fortrolig, nabolagsagtig følelse.
Restauranten har både indendørs og udendørs siddepladser, og udendørsområdet har tendens til at blive fyldt hurtigt på køligere dage. En reservation er en god idé til weekendbesøg eller frokosttimer, da stedet tiltrækker en jævn strøm af gæster.
Nogle dosaer på menuen er lavet med fingerhirse i stedet for den almindelige risdej, hvilket giver dem en lidt mørkere farve og en nøddeagtig smag. Mange gæster opdager først denne mulighed, efter at have spurgt personalet, selvom den tydeligt fremgår af menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
