Osteria del Lupo Nero, Restaurant i Mestre, Venedig, Italien
Osteria del Lupo Nero er en restaurant med flere spisesale og udendørs siddepladser om sommeren nær Piazza Ferretto i Mestre. Køkkenet serverer små venetianske retter som mozzarella fritters, kødboller og friske sardiner sammen med vine, der skifter efter sæson.
Restauranten trækker på traditionen med venetiansk cicchetteria, en århundreder gammel spisestil med små retter og drikkevarer, der formede, hvordan byen spiste. Dette format med at parre små retter med vin eller spritz blev rygraden i den lokale madkultur.
Navnet refererer til den sorte ulv, en skikkelse fra lokal folklore, der i dag optræder i dekorationen og menuen. Restauranten holder den venetianske cicchetteria-tradition i live, hvor små retter parres med drikkevarer, som lokale har spist i generationer.
Stedet ligger nær Piazza Ferretto og er let at finde, hvis du går rundt i området. Indendørs siddepladser er tilgængelige hele året, mens udendørsområdet kun åbner i de varmere måneder.
Restauranten henter østers direkte fra Bretagne, mens andre ingredienser forbliver hos lokale venetianske leverandører. Denne blanding viser, hvordan stedet balancerer regionale rødder med et bredere europæisk perspektiv på kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.845 bidragydere verden over.
