Schmuggler, Restaurant på Norderney i Tyskland
Schmuggler er en skaldyrsrestaurant på Norderney i Vesterhavet med en spisesal i maritim stil og en disk formet som et skib. Menuen spænder fra traditionelle fiskeretter til regionale specialiteter fra Nordtyskland.
Restauranten åbnede i 1973 og blev en fast del af øen. Fra starten fokuserede den på at tilberede fiskeretter efter Vesterhavets madlavningstraditioner.
Restauranten afspejler, hvordan øens beboere længe har haft fisk og skaldyr som omdrejningspunkt for måltider tilberedt efter traditionelle kystmetoder. Når man spiser her, smager man retter, som familier på øen har spist i generationer.
Restauranten ligger på Birkenweg 24 og har åbent fra torsdag til tirsdag med frokost og aftensmad på forskellige tidspunkter. Den holder lukket onsdag og mandag, og det kan betale sig at tjekke på forhånd, hvis man ønsker en roligere oplevelse.
Retten Garant mit Ei kombinerer rejer fra Vesterhavet med spejlæg på fuldkornsbrød og viser en kreativ side af øens madlavning. Kombinationen er sjælden på menuer andre steder og appellerer til dem, der søger lokale råvarer tilberedt på uventede måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
