Restaurant Nicolas Carro, Fine dining-restaurant i Carantec, Frankrig
Restaurant Nicolas Carro er et fine dining-sted i Carantec med en spisesal med glasvægge, der vender ud mod Morlaix-bugten og de omkringliggende øer. Rummet giver klare udsigter over vandet og kystlandskabet.
Bygningen stammer fra 1930'erne og blev oprindeligt opført som et badehotel. Den modtog sin første Michelin-stjerne kun måneder efter, at kok Nicolas Carro overtog driften.
Køkkenet trækker på regionale bretonske råvarer og arbejder med skaldyr fanget af små lokale fiskerbåde og kød opdrættet i nærliggende bjergområder.
Restauranten har åbent onsdag til søndag med middagsservering mellem 19:30 og 21:30. Forudbestilling er nødvendig for at sikre et bord.
Hver ret tilberedes med præcise tilberedningsmetoder, der fremhæver ingrediensernes naturlige smag og tekstur. Denne opmærksomhed på detaljer adskiller køkkenet gennem sin enkelhed og respekt for de lokale produkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.916 bidragydere verden over.
