Razzoo’s Cajun Cafe, Cajun-restaurant i Fort Worth, Texas, USA
Razzoo's Cajun Cafe er en restaurant i Louisiana-stil i centrum af Fort Worth, Texas, med både indendørs og udendørs siddepladser. Menuen omfatter retter som rejer, krebs, gumbo, kyllingefondue og alligatorhale.
Restauranten blev grundlagt for at bringe Louisiana-madlavning til Texas på et tidspunkt, hvor den madstil var lidt kendt i staten. Gennem årene blev den et af de steder i Fort Worth, hvor folk går hen for sydstatsmad fra uden for regionen.
Retter som boudin balls og gumbo kommer fra den kreolske madlavningstradition i Louisiana, som blander franske, afrikanske og indfødte amerikanske påvirkninger. At spise her giver en fornemmelse af, hvordan den madlavningsstil rejste vestpå til Texas.
Restauranten ligger i centrum af Fort Worth og er let at nå til fods fra nærliggende hoteller og seværdigheder, med parkering i nærheden. De, der ønsker at sidde udenfor, skal være opmærksomme på, at somrene i Fort Worth kan være meget varme.
En af de mest bestilte retter hedder Rat Toes, som er jalapenos fyldt med rejer og krabbe og serveret med en dipsauce. Navnet er ment at være legende, og retten er blevet en grund i sig selv for mange til at besøge stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.208 bidragydere verden over.
