Wang Lang, Markedsdistrikt i Sirirat, Bangkok, Thailand
Wang Lang er et markedsdistrikt i Bangkok med smalle gyder fyldt med madboder, restauranter og butikker, der sælger traditionelle thailandske gademad og lokale specialiteter. Området har mange madudbydere, der driver side om side langs snævre passager, hvor folk færdes til fods.
Navnet Wang Lang kommer fra en tidligere kongelig residens, der engang lå her i det 19. århundrede. Denne historiske forbindelse er stadig central for områdets identitet.
Lokale sælgere her opretholder langvarige madlavningstraditioner fra det sydlige Thailand, med opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Disse tidshædrede metoder former, hvordan måltider tilberedes og serveres for besøgende i dag.
Den bedste måde at udforske dette område på er til fods, da gyderne er smalle, og adgang for køretøjer er begrænset. Tag komfortable sko på, og afsæt tid til at vandre rundt og smage på forskellige boder.
En restaurant i markedet har opretholdt de samme Isaan-opskrifter uden ændringer i over fem årtier. Denne bemærkelsesværdige kontinuitet i madlavningsmetoder gør den anderledes end andre boder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
