Jack Cawthon's Bar-B-Que, Barbecue-restaurant på Broadway, Nashville, USA
Jack Cawthon's Bar-B-Que er en barbecue-restaurant på Broadway, der tilbyder Tennessee-style svineskouldersandwich, røget brisket og ribs med hjemmelavede saucer. Spiseområdet afspejler sydstats madlavningstraditioner i sit design og indretning.
Restauranten åbnede i 1989 på hjørnet af Broadway og 1st Avenue som det første uformelle spisested i området. Den kom i en tid, hvor kvarteret gennemgik store forandringer og ny vækst.
Stedet fører Tennessees barbecue-traditioner videre gennem rygemetoder og opskrifter, der afspejler regionale madlavningsstile. Du kan smage disse traditionelle teknikker i hver ret, der serveres her.
Restauranten ligger lige bag Ryman Auditorium, så den er nem at få øje på efter et besøg på stedet. Åbningstiderne ændrer sig afhængigt af ugedagen, så det kan betale sig at tjekke på forhånd, før du kigger forbi.
Restaurantens Texas Sweet Hot Sauce vandt prisen 'The Best Sauce on the Planet' ved American Royal i 2014. Denne sauce viser den dygtighed og omhu, der ligger i hver ret, der tilberedes her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.807 bidragydere verden over.
