Benkei, Japansk restaurant i Rio de Janeiro, Brasilien
Benkei er en japansk restaurant i Jacarepaguá, der specialiserer sig i traditionel japansk madlavning og tilbyder sushi, sashimi og andre retter. Spiseområdet har japanske dekorative elementer og tilbyder både individuelle retter og rodizio-service.
Etablissementet følger kulinariske traditioner bragt af japanske immigranter, der ankom til Brasilien i begyndelsen af 1900-tallet. Disse migranter arbejdede først på kaffeplantager og bosatte sig senere i byområder, hvor de gav deres madkultur videre til fremtidige generationer.
Restauranten afspejler japansk indflydelse i brasiliansk gastronomi og kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med ingredienser fra lokale markeder i Rio de Janeiro. Denne fusion viser, hvordan begge kulinariske traditioner sameksisterer i den daglige menu.
Restauranten ligger i det vestlige Rio de Janeiro og har åbent dagligt til frokost og aftensmad. Spiseområdet rummer komfortabelt både enkeltgæster og større grupper.
Restauranten tilbereder ruller af guavapasta med flødeost, der kombinerer brasiliansk guava med traditionelle sushi-ingredienser. Denne kreative tilberedning viser, hvordan køkkenet integrerer lokale frugter i japanske retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
