ZOUK, Indisk restaurant i Piccadilly, Manchester, Storbritannien
ZOUK er en indisk restaurant i Piccadilly-området i Manchester, der serverer retter med rødder i indisk og pakistansk madlavning, fra curries og kebab til retter inspireret af gademadstraditioner. Spisesalen har et moderne udseende med dekorative detaljer fra det indiske subkontinent, hvilket giver rummet en varm og lagdelt følelse.
ZOUK blev åbnet for at bringe autentiske indiske og pakistanske madlavningsteknikker til Manchester på et tidspunkt, hvor den slags mad var mindre udbredt i byen. Gennem årene har den holdt fokus på traditionelle opskrifter, mens det omkringliggende Piccadilly-kvarter har ændret sig betydeligt.
Navnet ZOUK kommer fra urdu og betyder omtrent en smag for skønhed eller forfinelse, et ord der giver stedet en særlig karakter. Denne omhu ses i måden, rummet er sammensat på, med varme toner og dekorative detaljer fra det indiske subkontinent.
Restauranten er åben hver dag og ligger tæt på Piccadilly togstation, så den er let at nå til fods fra bymidten. Det er en god idé at booke i forvejen til aftener og weekender, da bordene har tendens til at blive fyldt i de timer.
ZOUK afholder madlavningskurser, hvor besøgende tilbereder regionale retter fra bunden ved hjælp af de samme teknikker som køkkenteamet. Disse sessioner finder sted på restaurantens område og dækker metoder, der sjældent undervises uden for hjemmekøkkener i Sydasien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
