CJ's Crab Shack, Skaldyrsrestaurant i Miami Beach, USA
CJ's Crab Shack er en skaldyrsrestaurant i Miami Beach, der serverer frisk hummer, krabekløer, rejer og fiskeretter tilberedt med traditionelle tilberedningsmetoder. Køkkenet fokuserer på enkle tilberedninger, der lader ingrediensernes kvalitet komme til udtryk.
Restauranten blev grundlagt i 1921 af Grandaddy Gus, en græsk immigrant, der bragte sin families opskrift på deviled crab til Miami Beach. Den oprindelige tilberedningsmetode har været central for køkkenets tilgang lige siden.
Stedet trækker på traditioner for amerikansk kystspisning, mens det betjener nabolagets mangfoldige samfund af lokale og besøgende hele året rundt.
Stedet ligger på Ocean Drive og er let at nå til fods, selvom parkering på gaden er begrænset, og der er valet-service. Stedet byder gæster uden reservation velkommen og håndterer gruppereservationer, hvilket gør det fleksibelt for forskellige typer besøg.
Den signaturretten deviled crab er fortsat midtpunktet på menuen, tilberedt efter opskriften fastlagt for over et århundrede siden. Præsentationen i selve krabbeskallen tilføjer et strejf af teater til hver servering.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.811 bidragydere verden over.
