Pesceazzurro, Fiskerestaurant i Miramare, Rimini, Italien
PesceAzzurro er en fiskerestaurant i Miramare, Rimini, lige ved stranden med store glasvægge ud mod havet. Gæsterne vælger deres måltider fra flere serveringsstationer og får komplette retter med friske fisketilberedninger, tilbehør og drikkevarer.
Restauranten blev grundlagt i 1979 og voksede ud af et kooperativ af lokale fiskere, der var committed til at bevare traditionelle fiskemetoder og madlavning. Denne oprindelse fortsætter med at forme, hvordan køkkenet arbejder, og hvad der lander på tallerkenerne i dag.
Restauranten ærer fiskeritraditionerne i Rimini ved at servere retter forankret i lokale kystmadlavningspraksisser. Når du går igennem, bemærker du, hvordan omgivelserne ved havet former maden og måden, folk samles her på.
Spiseområdet er lyst og åbent med direkte udsigt til stranden, hvilket gør oplevelsen komfortabel og rummelig. Planlæg at besøge i spisetiderne, hvor køkkenet kører for fuld kapacitet med de friskeste tilbud tilgængelige.
Siden 2006 har restauranten doneret en cent fra hvert solgte måltid til Telethon for at støtte forskning i muskeldystrofi. Dette stille partnerskab går ubemærket hen for de fleste gæster, der blot nyder deres mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
