Los Bisquets de Obregón, Restaurant i Tlalnepantla, Mexico
Los Bisquets de Obregón er en restaurant i Tlalnepantla, Mexico, med fokus på mexicanske morgenmads- og frokostretter. Menuen er bygget op om friskbagte bisquets, der bages hver morgen, sammen med traditionelle retter, som stort set er forblevet uændrede gennem årene.
Restauranten har været en del af Tlalnepantlas madscene i flere årtier og opbygget et stabilt ry omkring sine håndlavede bagværk. Med tiden blev det et referencepunkt for mexicansk morgenmadslavning i området og tiltrækker både lokale og besøgende.
Menuen centrerer om klassiske mexicanske morgenmadsretter som Enchiladas Suizas og kyllingebouillon, som lokale har spist her i generationer. De friskbagte bisquets, der serveres sammen med disse retter, er et dagligt ritual, der giver stedet meget af dets karakter.
Restauranten ligger i San Javier-kvarteret og har åbent dagligt fra morgen til tidlig aften. Der tilbydes også levering til dem, der foretrækker at bestille hjemmefra.
Selve bisquet er et produkt født af mødet mellem mexicanske og europæiske bagetraditioner, som blev bragt sammen gennem indflydelsen fra europæiske indvandrere i Mexico i det 20. århundrede. Denne krydsede baggrund er, hvad der gør bisquet til en madkategori uden nøjagtig ækvivalent andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.889 bidragydere verden over.
