Karczma Pod Kogutem, Restaurant i Szczecin, Polen
Karczma Pod Kogutem er en traditionel polsk restaurant på Lotniki Plads i Szczecin, der serverer retter fra Vestpommern. Menuen omfatter hjemmelavede pierogi, vildtkød, sild i sur fløde og regionale supper, alt serveret i trædekorerede rum.
Restauranten blev grundlagt for at holde madlavningstraditionerne fra Vestpommern i live, en region, hvis madkultur blev formet af befolkningsforskydninger efter 2. verdenskrig. Gennem årene blev den et referencepunkt på den gastronomiske rute i denne del af Polen.
Navnet "Pod Kogutem" betyder "Under hanen" på polsk, en hentydning til gamle kro-traditioner, hvor dyreskilt identificerede værtshuse, før gadenummerering fandtes. Indvendigt afspejler træmøblerne og de håndmalede detaljer, hvordan polske landkroer så ud i generationer.
Restauranten ligger på Lotniki Plads og er let at nå til fods fra byens centrum. Det er en god idé at booke på forhånd via telefon eller e-mail, især i weekender eller under lokale begivenheder.
En anden afdeling af denne restaurant ligger i Swinoujscie, så rejsende langs kysten kan smage den samme regionale mad i anderledes omgivelser. Vildtretterne på menuen skifter afhængigt af sæsonen, så udvalget er sjældent det samme to gange.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.062 bidragydere verden over.
