Els Roures, Bjergrestaurant i Castellar del Riu, Spanien.
Els Roures er en bjergrestaurant i Castellar del Riu bygget med traditionelle sten- og trækonstruktioner. En stor jernildsted står i midten af rummet og skaber interiørets midtpunkt.
Restauranten åbnede i 1976 som spisested for regional bjergmad i Berguedà-området. Dette fokus er blevet opretholdt siden begyndelsen.
Stedet kombinerer regional bjergmadlavning med nutidige teknikker og bruger sæsonbestemte råvarer fra lokale producenter i området.
Stedet åbner onsdag til søndag med varierende tider afhængigt af servicen. Det er klogt at bekræfte tidsplanen på forhånd, da tiderne kan ændre sig sæsonmæssigt eller på grund af lokale behov.
Køkkenet tilbereder 'plato del demonio' som en signaturret, der afspejler husets kreative tilgang. Denne ret er blevet en mindeværdig del af det, der tiltrækker besøgende hertil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
