Naked & Sated: Serrano, Restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
Naked & Sated: Serrano er en sundhedsfokuseret restaurant i Salamanca, der serverer retter som quinoa pizzaer, boghvede crepes og burgere lavet med uraffineret mel. Menuen tilbyder en bred vifte af plantebaserede og proteinrige muligheder tilberedt af friske ingredienser.
Restauranten blev grundlagt af kok Roberto Bosquet for at modvirke udbredelsen af forarbejdede fødevarer og vende tilbage til naturlige, sæsonbestemte ingredienser i moderne madlavning. Grundlæggelsen afspejlede et ønske om at bringe enkel og autentisk mad tilbage i spiselandskabet.
Stedet afspejler Madrids madscene ved at kombinere spanske traditioner med sundhedsbevidst madlavning og bruge ingredienser som iberisk skinke på kreative måder. Besøgende oplever, hvordan køkkenet bringer regionale smage og moderne spisning sammen.
Stedet ligger på Calle de Serrano og åbner fra morgen til sen aften hver dag, med længere åbningstider i weekender. Besøgende bør vide, at restauranten serverer frokost og aftensmad, og reservationer anbefales i travle perioder.
Restauranten har en særlig menu til børn fra seks måneder til syv år, der tilbyder næringsrige alternativer til typisk børnemad. Det gør den til en sjælden mulighed for familier, der søger afbalancerede måltider til deres yngste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.072 bidragydere verden over.
