Black Pinky, Asiatisk restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrig.
Black Pinky er en sydøstasiatisk restaurant i Montparnasse, der serverer retter fra Vietnam, Thailand, Cambodja og Indonesien. Menuen dækker en bred vifte af regionale specialiteter, som hver afspejler de særlige smage og tilberedningsmetoder fra deres oprindelsesland.
Restauranten hed tidligere Le Maison de l'Indochine og bevarer bånd til fransk-indokinesiske kulinariske traditioner i sin menu. Denne fortid forbindelse former de tilbudte retter og blander historiske påvirkninger med nutidige madlavningsmetoder.
Restauranten samler madlavningsstile fra flere sydøstasiatiske lande og viser, hvordan forskellige regionale traditioner arbejder sammen på ét sted. Besøgende kan smage, hvordan retter som Banh Sung med kokosmælk afspejler de særlige tilgange i hvert køkken.
Restauranten ligger på rue de la Gaité i Montparnasse og har åbent fra tirsdag til søndag. Planlæg dit besøg uden for spidsbelastningstider for nemt at finde siddepladser og nyde maden i mere afslappede omgivelser.
En signaturret forvandler den klassiske vietnamesiske Bo Bun ved at erstatte den traditionelle nuoc cham-sauce med kokosmælk og skabe en cambodjansk version i stedet. Dette kreative twist viser, hvordan køkkenet blander forskellige regionale madlavningstraditioner sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
