Tenpura Hirao Sawara, Tempura restaurant med disk i Sawara-ku, Japan
Tenpura Hirao Sawara er en tempura restaurant med disk og 54 pladser, hvor kokkene tilbereder hvert stykke foran kunderne med sæsonens ingredienser og lokal fisk. Maden steges efter bestilling og serveres straks for at sikre den bedste tekstur og varme.
Restauranten fører traditionelle Fukuoka tempura tilberedningsmetoder videre og opretholder en kulinarisk tradition formet af regionens lange historie med seafood.
Spiseområdet viser, hvordan tempura serveres som comfort food her, med dyppesauce, revet daikon og små tilbehør, der repræsenterer daglige japanske præferencer.
Kunder køber måltidsbilletter fra en automat ved indgangen, og de fleste sæt inkluderer ris og misosuppe. Siddepladser ved disken giver direkte udsigt til madlavningen og øjeblikkelig servering, når maden er friteret.
Restauranten tilbereder makreltempura fra Genkai-Nada-området, omhyggeligt benet ud og friteret frisk efter bestilling. Denne lokale specialitet overses ofte, selvom den viser stedets dygtighed og opmærksomhed på detaljer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.820 bidragydere verden over.
