Waisenhaus, Italiensk restaurant i Thun, Schweiz
Waisenhaus er en italiensk restaurant i kælderen af en historisk bygning nær Aare-flodens sluse i Thun. Den har en rummelig terrasse skygget af kastanjetræer.
Bygningen begyndte som en silkefabrik grundlagt af Heinrich Nägeli i 1768. I løbet af 1800-tallet blev den omdannet til et kommunalt børnehjem, hvorfra den fik sit varige navn.
Chefen Francesco Morra fra Campania tilbereder traditionelle italienske retter med regionale ingredienser og opskrifter, der afspejler både kyst- og indlandsitalienske traditioner. Menuen viser mangfoldigheden af madlavningsstile i forskellige dele af Italien.
Restauranten ligger nær floden i en central beliggenhed i Thun, hvilket gør den let tilgængelig. Udendørsterrassen er behagelig i godt vejr, men mindre komfortabel i regn eller koldere måneder.
Restauranten beholder navnet Waisenhaus, selvom den nu serverer italiensk mad, hvilket skaber en usædvanlig kontrast mellem bygningens fortid og dens nuværende funktion. Denne uventede kombination gør stedet mindeværdigt for besøgende, der opdager historien bag navnet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.922 bidragydere verden over.
