Gifthüttli, Restaurant i Basel, Schweiz
Gifthüttli er en traditionel restaurant i Basels gamle bydel med trævægge, dekorative loftbuer og en antik kakkelovn. Historiske drikketoasts er indgraveret i loftsbjælkerne, og stedet serverer schweizisk mad i autentiske omgivelser.
Paul Weiss-Lipp grundlagde dette sted i 1913 på tværs af Schneidergasse og overførte navnet Gifthüttli fra en tidligere placering. Dette træk repræsenterede en fortsættelse af en mangeårig spisetradition på et nyt sted.
Restaurantens navn stammer fra en avisartikel, der kritiserede indførelsen af øl sammen med vin, hvilket var kontroversielt i Basels spisekultur på det tidspunkt. Denne humoristiske navngivning afspejler de lokale maddebatter, der formede, hvordan folk spiste i byen.
Restauranten ligger i Basels gamle bydel og er let tilgængelig til fods i hele byen. Reservationer anbefales, især i højsæsonen, da siddepladserne er begrænsede, og efterspørgslen kan være høj.
Restauranten kræver forudbestillinger, der i højsæsonen kan strække sig op til et år på grund af ekstremt høj efterspørgsel. Dette usædvanlige planlægningskrav afspejler dens status som et meget eftertragtet spisested i Basels madscene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
