Nanumal Bhojraj Fort, Vegetarisk restaurant i Mumbai, Indien

Nanumal Bhojraj Fort er en vegetarisk restaurant beliggende nær Ballard Estate i Mumbai, der fokuserer på ligetil madlavning og venlig service. Menuen omfatter tandoori roti, khichdi, supper og gulab jamun til dessert, med muligheder for drikkevarer som øl sammen med maden.

Restauranten har været en del af den lokale madscene i Mumbai i mange år og har etableret sig som et pålideligt vegetarisk valg i området. Den har opbygget sit ry på ligetil madlavning og god smag frem for påtagethed eller indviklet tilberedning.

Restaurantens navn antyder en forbindelse til historiske temaer, selvom den fungerer som et moderne spisested, der afspejler lokale spisevaner. Besøgende kan nyde traditionelle vegetariske retter, der viser Maharashtras daglige kulinariske vaner, med en række grøntsagscurryer, linseretter og brød.

Restauranten er tilgængelig for kørestole og accepterer betaling med kreditkort for ekstra bekvemmelighed. Det er bedst at besøge i perioder uden for myldretiden, hvis du vil undgå at vente, især hvis du har lidt tid.

Portionsstørrelserne her er ofte mindre end forventet, hvilket overrasker nogle besøgende, men kvaliteten af ingredienserne og omhyggelig tilberedning opvejer det. Krydderierne er subtile og ikke overvældende, hvilket appellerer til dem, der foretrækker mildere smagsprofiler.