Weidstübli, Restaurant i Lauterbrunnen, Schweiz
Weidstübli er en alpinerestaurant i Lauterbrunnen, indrettet i en bygning med varm træbeklædning, der giver den et traditionelt præg. Køkkenet tilbereder retter med friske råvarer fra gårde i Berner Alperne.
Bygningen opstod som en del af tidlige landbrugsbebyggelser i Lauterbrunnendalen og blev tilpasset sin nuværende brug over tid. Denne udvikling fra landbrugsmæssig brug afspejler, hvordan dalen har forandret sig.
Restauranten fungerer som samlingssted, hvor lokale og besøgende deler måltider og forbinder sig med dalens madtraditioner. Denne rolle gør den til et socialt samlingspunkt i det lille samfund.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen og ligger inden for gåafstand fra landsbyens centrum. Det er klogt at booke i forvejen, især i travle weekender eller når dalen tiltrækker flere vandrere.
En del af restauranten holder til i en ombygget stald med originale arkitektoniske detaljer fra den gamle landbrugsbygning, som stadig er synlige indvendigt. Dette rum fungerer nu som lokale til private fester og særlige lejligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
