Manolo, Spansk restaurant i Guardamar del Segura, Spanien
Manolo er en spansk restaurant i Guardamar del Segura, der serverer traditionel mad lavet med lokale råvarer fra provinsen Alicante. Køkkenet fokuserer på autentiske opskrifter, der bevarer regionale smage og hævdvundne tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt i 1969 og har siden etableret sig som et centralt spisested i Guardamar del Segura. Gennem flere årtier har den bevaret sin rolle som knudepunkt for lokal madkultur.
Menuen byder på ñora-peber, en regional ingrediens, der danner grundlag for traditionelle retter og afspejler den kulinariske karakter i provinsen Alicante.
Restauranten har plads til omkring 150 gæster indendørs og 100 på terrassen, så den passer til både små grupper og større selskaber. Terrassen er let tilgængelig, og rummene er indrettet til forskellige typer besøg.
Restauranten deltager i Programa de A Punt, en ordning, der støtter lokale og regionale fødevareproducenter. Det viser stedets engagement i at skabe forbindelse til lokale forsyningsnetværk og producenter fra hele Valencia-regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
